Ridiche neagra

Sora mai mare a ridichii obișnuite, ridichea neagră sau ridichea de lună, cum i se mai spune, aparține familiei cruciferelor, adică a acelor plante care au patru petale în formă de cruce. Ridichea neagră este mai mare decat ridichea obișnuită, aproape de marimea unui mar, are o coajă groasă, neagră și miezul alb.

Originea acestei legume se pierde în timpul Egiptului Antic, deși romanii sunt cei care au râspandit-o în Europa.

Ridichea neagra are un conținut bogat în vitamina C, B1, magneziu, fier și calciu, ceea ce o face un excelent mijloc de drenaj pentru ficat și vezica biliară. Este foarte bună în eliminarea toxinelor din organism, dar și în tratarea problemelor gastrice, datorită prezenței fibrelor.